100*100 cm

Blandteknik

Lampor i håret

Jag ser fortfarande positivt på det.

Jag har hoppet o tron på att detta ska hjälpa.

Hoppas att jag denna gången inte kommer bli så vansinigt trött eller få sån attans hoevärk som sist.

...fortsättning följer...

Blev bacon macka.

Det e attans gott o speciellt med en sallad till.

Jag gjorde på glutenfritt bröd till mig själv.

BACONMACKA

glutenfritt toastbröd

Laktosfri ost

Laktosfritt smör

Bacon

Salt

Peppar

Torkad persilja

Torkad basilika

Sallad med valfritt innehåll o kanske om man vill en dressing

Bre smör på 2 mackor. På ena sidan bara.

Sen på med ost o lägg andra mackan över.

Klä in med bacon.

Lägg en rejäl klick smör i en stekpanna o stek de lite lätt på båda sidorna o lägg sen på en bakplåtsklädd plåt o strö över kryddorna.

In i mitten av ugnen på 200 grader.

Klara då du ser att baconen börjar bli lite krispig

Servera med sallad

Inga köksskåp utan endas ett skåp för grytor, bestiklåda o sen skåpen under vasken.

Thats it..

Vi ringde våran goa hyresvärd, ja vi har världens bästa hyresvärd. Tog en disskution med henne ang köket o hon höll med om att det va dax att det uppdaterades. 

Sagt o gjort. 

Denna helgen har gått åt att riva

Sen riva, mätta, såga, koppla, testa osv

Nu e det bara luckorna till ovanskåpen o hörnakåpet som ska komma o de ska komma imorgon.

Sen e köket klart.

Ska bli så lovely då det e klart men jag e redan nu totalt kär i det.

Ja alla i familjen e lika glada. 

......fortsättning följer....

Så svängde ihop lite mumsiga syltkakor. Jag ville ju oxå kunna äta kakor så jag fick göra ibs vänliga såna.

Så här gjorde jag dom

SYLTKAKOR

200 g laktosfritt smör

1 dl socker

1 1/2 krm bakpulver 

1 1/2 tsk vaniljsocker

1/2 krm kanel

1 ägg gula

4 1/2-5 dl glutenfritt mjöl

Sylt

Ta fram smöret lite innan så det e mjukt innan du börjar baka.

Vispa med elvisp smör o socker krämigt. I med ägg gulan.

Sen i med alla torra ingridiense o nu knådar du med händerna. 

Dela degen i 4 delar o rulla ut korvar av varje del o sen skär du i mindre bitar o rullar till bollar.

Lägg dom på plåt som e klädd med bakplåtspapper.

Tryck en fördjupning i mitten o lägg i en klick sylt.

In i mitten av ugnen på 175 grader.

Ca 10 min.

Ta ut o låt svalna helt.

De e lite mer sköra än syltkakor gjorda med vetemjöl men de smälter imunnen.

Så ljuvligt

Men nu jäklar har vi börjat renovera köket så vi får ett mer funktionsdugligt kök. Inte klara än men börjar redan likan nåt.

Sån lycka. Resten av luckorna kommer i nästa vecka. Nu diskho o bänk ska läggas på plats imorgon

....fortsättning följer...

Blev extremt trött av det men inget konstigt då det e mycke känslor som dras upp till ytan. Magen min va bra hungrig oxå så gjorde en lätt lunch

ÄGG/OST TOAST

4 st Glutenfria toastbröd

Laktosfri ost

Laktosfritt smör

2 ägg

Torkad persilja

Salt

Peppar

Laktosfri cream fraich

Senap

Morot

Tomater

Bre mackorna med smör på en sida. 

Lägg på ost o torkad persilja, lägg de sedan ovanpå varandra så det blir 2 dubbel mackor.

Stek det i stekpanna med rikligt mes smör. Snabbt på båda sidorna.

Tryck sen till lite i mitten så med tex ett glas eller en matsked så det blir en liten fördjupning.

Knäck ett ägg i där o stek lite.

Va försiktig sen o vänd mackan o stek så ägget ligger nedåt.

Lägg upp på en tallrik med riven morot o tomater.

Blanda cream fraichen med senap o kryddorna o ha som dippa till detta

Så enkelt men ack så gott

Imorgon ska jag för första gången gå på traumabehandling.

har väntat i hela 7 1/2 månad på en tid.

Men nu e det äntligen dax.

Jag ser faktiskt fram emot det även om jag e medveten om

att det kommer bli väldigt jobbigt.

kommer dras upp saker från min barndom som jag inte direkt

e sugen på att prata om eller ens minnas MEN vet att det e

en del av det som pluggar igen mitt inre.

så det måste rensas.

Detta e inget som kommer ta en vecka eller en månad.

utan längre tid.

men det får ta den tid det tar.

går ikke att stressa fram ett tillfrisknande från sånt.

det e nåt som måste bearbetas fram o det e jag mycket

villig att jobba fram.

****

Jag e så grymt tacksam för människorna runt mig som

inte dömmer mig för mitt mående.

sen finns det tyvärr de som dömmer mig o inte är så snälla

och de personerna förvärrar mitt tillstånd.

MEN dom personerna tänker jag ikke fokucera mer på utan de kan

få sitta där i sin bitterhet.

jag tänker fokucera på de människorna som lyfter en,

som accepterar mig för mig o ser det goda i mig.

det som har förståelse för att det ser ut som det gör.

ALLA mina syskon på min pappas sida är så goa.

de har förståelse för om jag inte orkar åka på kalas alltid.

jag vill alltid men ibland går det inte.

men det fortsätter bjuda mig ändå o det ska ni underbara älskade

syskon veta betyder oerhört mycke.

 

Det e lördag o då får man mysa till det med gott gott.

Jag har i par dagar varit grymt sugen på en drömrulle.

Jag brukar göra en stor sån. Plasta in den o lägga i kylen.

Sen går jag o tar en bit då o då.

På det sättet så brukar den vara i 3 dar.

Denna e ok för min ibsmage

 

DRÖMRULLE

 

3 ägg

1 dl socker

1 dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

 

Vispa ägg o socker riktigt fint o fluffigt.

I med resten av ingridienserna o vispa snabbt ihop det.

Vispa ej för länge.

Klä en djup plåt med bakplåtspapper o häll i smeten o bred sen ut den med en slickepott.

In i mitten av ugnen på 250 grader i ca 5 min.

Ta ut den.

Låt svalna i ca 5 min.

Ta ett bakplåtspapper o lägg på diskbänken o strö lite socker på det.

Ta sen kakan från plåten o lägg med degsidan ner på det sockrade bakplåtspappret o dra sen sakta av bakplåtspappret från den som varit i ugnen.

Låt svalna helt innan du tar på smörkrämen

 

150 g laktosfritt smör

1 ägg gula

2 dl florsocker

3 tsk vaniljsocker

 

Vispa ihop det så det blir riktigt fint o krämigt o bred sen det på kakan.

Rulla ihop kakan o in i kylen med den.

 

Sen e det bara att gå o nalla lite då o då

Detta är jag.

Chanette 34 år.

En kvinna med mycke hjärta som försöker stötta o hjälpa andra så gott jag kan.

Har innan i mitt liv både jobbat o pluggat samtidigt som jag va gravid med min äldsta son.

Jag har sedan jobbat efter att första sonen va född.. 2004 flytta jag till oslo med yngsta sonens pappa.

Där jobbar jag på 3 olika jobb plus hjälpte killen med hans byggfirma.

Blev gravid med son nr 2 o sa då att jag ville flytta hem till sverige igen (2005).

Sommaren 2005 hände nåt som va hemskt. Jag blev inkastad i en cell i oslofängelse för att jag va sambo med michal (yngsta sonens pappa).. Fattade inte varför. De tog mina saker i min väska, jag fick klä av mig för de skulle kolla så jag inte hade några droger på mig. Jag trodde jag skulle smälla av.. Droger. Jag hatar sånt skit.. Jag dricker inte ens alkohol.

Sen innan de kasta in mig i en cell så sa dom- du e misstänkt för förvaring av droger ihop med michal.

Jag höll nästan på att svimma.

Vaaaaa

Jag fatta inget, jag ville ställa massa frågor om vad sören det va som skede.

Men de låste in mig i en cell med endast en tunn madrass, ett hål i golvet (toan) utan filt.

Där fick jag sitta i 3 jävla dygn utan att fatta vad det var som hände. Jag var i chock tillstånd...

Jag va gravid då. Fick in 2 1/2 dl mjölk o torra mackor att äta.. Gick inte att äta för jag va i sån chock.

Efter 3 dygn kommer en polis o jag blir förhörd o får då veta att der funnits massa hasch nere i vårat källar förråd i oslo. Allt snurra.. Detta måste va nåt jävla dåligt skömt. Jag sa till dom att de fick göra alla tester så som dna o finger avtryck osv på mig för jag har fan ikke haft nåt med det att göra. De gjorde massa såna tester o ja jag va oskyldig. Fanns inget nere i den källaren. Varken mina fingeravtryck ellwr nåt. Ärligt hade jag bara varit nere i den en gång o det va då vi flytta dit o hyresvärden visa oss vilket källarförråd som va vårat.

jag blev släppt o fick åka hem till sverige för de insåg att jag inte hade nåt med det att göra.

väl hemma i sverige åkte jag till mitt ex (min äldsta sons pappa som även va min vän).

där får jag veta att Michal skulle ringa mig.. vart han va visste jag ikke.

han ringde o berätta att han blivit rädd o stuckit till köpenhamn. jag fatta då direkt att han hittat på nåt jävla skit.. jag sa till han:

-du ser omedelbart till att köra till sverige, in till polisen i malmö o anmäler dig själv direkt. annars kommer du aldrig få träffa vårat barn (jag va gravid)

han gjorde detta direkt. 

 pappan till barnet tydligen begått nåt brott (visste fortfarande ej exakt vad för ingen berätta nåt för mig)

jag fick PANIKÅNGEST.

så där stod jag gravid. ingen lägenhet, pappan till barnet i fängelse.

allt va natt svart. men jag kämpa på. jag hade en fantastisk son sen innan o en liten juvel på väg.

jag vägra ta medicin mot min panikångest medans jag va gravid för va rädd att nåt skulle hända den lilla i min mage. jag fixa en lägenhet o allt som behövdes inför litens ankomst.

Michal fick fängelse 2 år och 8 månader.

vissade sig att en bekant till han fråga om han fick lov att låna vårat förråd för vi bodde centralt i oslo o han hade massa jobb som rörmokare runt där. snäll som  michal var så sa han självklart. vissade sig dock att denna killen hade lagt droger där nere. michal hade efter par månader börjat undra varför den killen inte hämtat sina saker så han gick ner där o såg vad där va... han borde har ringt polisen direkt men det gjorde han inte utan tydligen hade han tagit en del av det o sålt..

sååååååååååååååå förbannat korkat. hade jag hittat det skulle jag ringt polisen direkt.

men men polisen fick iallafall nys om det. vilket jag på ett sätt tycker e bra för sånt skit som droger ska fan inte finnas....

killen som hade placerat det stack tydligen. men polisen fick tag på han ändå nåt åt senare så han fick skaka galler oxå.

michal var inte straffad sen innan. michal va en väldigt snäll man. men han gjorde ett korkat val.

han satt av sitt straff i oslo fängelse. han fick aldrig permition så jag födde utan han vid min sida, sonen döptes utan pappan där. när liten var 1 1/1 år så kom michal ut. och han flyttade in hos oss.

jag hade fortfrande en jävla panikångest men kämpa på för mina söner skull.

han var en fantastisk pappa till våran son, han skaffa jobb direkt o ångra sig så bittert för valen han gjorde 2005.

2008 så separeras vi. efter nästan 5 år ihop.

vi fortsatte ändå att träffas, hade lite svårt att släppa varandra helt. slutet av 2008 så säger jag att nu får det va antingen eller o då kommer vi överrens om att vi ska sluta träffas på det där kärleks sättet.

27 feb 2009 så dör han i en singel bilolycka.

då var vår son inte ens fyllda 3 år.

panikångesten kommer tebax som fan så klart.

jag fick fixa allt med hans begravning, hans lägenhet, alla hans saker osv. samtidigt som jag hade en liten son som förlorat sin pappa.

det va fruktansvärt o jag önskar att ingen någonsin ska behöva gå igenom den smärtan.

men jag kämpar på. för mina 2 söners skull.

jag klara bara av att jobba i omgångar, lite då o då. utöver det fick jag tyvärr gå på soc ibland. men så e livet ibland.

jag gick på kbt o tog nu medicinering för min panikångest (sertralin).

men det va svårt.

jag bestämmer mig för att flytta till min barndoms stad Simrishamn 2010. där börjar liten på dagis o sen även skolan. nån nu kille ville jag då ikke ha. hade mina söner det räckte tyckte jag o ja min panikångest att jobba på.

men hjärtat kan man inte bestämma över o jag börjar prata med en kille som e lika gammal som mig. vi chatar, smsar o snackar i tele i nästan ett år innan jag säger: ok vi kan väl träffas.

det gjorde vi o det va kärlek direkt.

nu 5 1/2 år senare är vi gifta sen 3 år tebax o bor i hus i en landsby på österlen o han e en go styvpappa till lillesonen.

 

 

 

 

Jag har jobbat lite i omgångar men jag e skör inombords. inte bara pga allt det som hänt med michal utan även från en oerhört trasig barndom o massa hemskheter som hände då.

sist jag hade jobb var på ett cafe i simrishamn för 2 år sen.

men jag tog på mig rent för mycke där. fick inte lön som jag skulle osv så jag krascha.

resultat- panikångesten tebax.

alltså jag har INGET jobb sen dess o går hemma med NOLL pengar från f-kassan eller sov eller a-kasan (fattades 6 snåla timmar för att få a-kassa)

ja jag får leva på min make. (inget jag e stolt över men det e så det ser ut)

jag sysselsätter mig med att bla virka o måla. det har hjälpt mig mycke i mitt kämpande med måendet. det har varit som självterapi...

min make har stöttat mig i det o han har fullförståelse för mitt mående, har man varit med om så mycket som du har älskling så e det inte så kontigt.

du e stark som kämpar på säger han.

jag tar min medicin o har gått på kbt flera gånger men det hjälper inte nåt vidare. så kontakta psykriatin i simrishamn o fick möte där i april.. hon jag träffa sa att kbt har varit fel hjälp för mig.

jag är traumatiserad o måste gå på trauma behandling.

allt jag varit med om i mitt liv o att jag hjälpt andra med deras mående o åhsidosatt mig själv har hjälpt till att bygga upp mitt kassa mående.

så jag blev uppsatt i kö för sån behandling.

17 nov (ja jag fick vänta så länge) så e det dax för första besöket där.. ser positivt på det. hoppet har jag

SUMMAN av kardemumman.

döm inte ut någon utan att veta deras historia. de kan bära på mer än nu någonsin vet.

de kämpar kanske med nåt.

nåt du inte har en susning om o som du definitivt inte skulle velat uppleva eller behöva göra själv.

trots mitt mående så e jag godhjärtad, ödmjuk, hjälper andra så gott jag kan fast folk säger till mig att inte göra det men det e en del av min personlighget o det tänker jag inte sluta med, pysslar o busar o gosar med mina söner, lagar mat o bakar till min lilla familj, sköter hemmet osv.

jag gör ALLTID så gott jag kan.

 

SLUTA DÖM MÄNNISKOR det bär på nåt du kanske inte har en aning om

 

MER ödmjukhet till männskligheten tack

 

 

 

SKINKSNITZEL med ungsbakad potatis, kall sås o persiljesmör

Skinksnitzlar

Olja

Sirap

Chiliflakes

soja (jag klara lite av det)

Lägg köttet i en plastpåse med alla ingridienser. Knyt o rör runder så marinaden hamnar på köttet.

Låt ligga i kylen nån timme

Potatis

Olja

Torkad basilika

Torkad persilja

Salt

Peppar

Tvätta potatisen men skala den INTE.

Halvera potatisen o sen halvera halverna. Lägg i en djup ungsplåt.

Ta en mugg o blanda kryddorna o oljan.

Ska va ganska mycke olja.

Häll över potatisen o rör sen runder på all potatis blir täckt med oljeblandningen.

In i mitten av ugnen 200 grader. Rör lite då o då. Man ser då de e klara. Då de börjat få fin färg o skrynklat sig lite

Laktosfri Cream fraich

Sirap

Chiliflakes

Salt

Peppar

Torkad basilika

Blanda allt o ställ sen i kylen

Laktosfritt smör

Salt 

Torkad persilja

Låt smöret bli mjukt.

Lägg det sen i en skål o blanda ihop med kryddorna.

Rulla sen en tjock korv av det o plasta in. Lägg i frysen o ta fram o skär en bit o lägg på det varma köttet

Snabbt o enkelt

KORVSTROGANOFF

Falukorv

Laktosfri grädde

Glutenfritt mjöl

Majs

Passerad tomat

Gröna delen på purjolöken

Bailika

Salt

Peppar

Ketshup

Lägg en klick smör i en gryta.

Tärna falukorven.

Stek den i kastrullen.

Skiva purjolöken o i med den

I med majs, passerade tomaterna o grädden o lite ketshup.

I med kryddorna.

Låt koka ihop.

Red med lite mjöl i slutet

Koka ris enligt förpackningen o häll lite curry i

Kolla frysen o kylen o tog vad vi hade där typ. Rensa rensa o det blev mums

Paprika

Morötter

Vattenkastanj

Hericoverts

Sirap

Chiliflakes

Salt

Peppar

Curry

Basilika

Tvätta o skala alla grönsakerna o strimla eller skiva dom.

Ner med som i en wokpanna med en klik laktosfri smör.

I med en msk sirap o kryddorna.

Woka tills de e mjuka

Färs

Gluten/laktosfritt ströbröd

1 ägg

Salt

Peppar

Blanda allt till en fin smeta o rulla mini köttbullar o stek dom sen

Laktosfri cream fraich

Salt

Peppar

Curry

Basilika

Chiliflakes

1 tsk sirap

1 msk senarp

Blanda ihop allt till en len sås.

Nu häller du i köttbullarna i wokpannan ihop med såsen o låter det koka ihop ett tag

Servera med tex glutenfri pasta

Lite kaka e alltid gott. Är ju kladdkakans dag idag så då får man hålla på traditionerna ha ha

Idag baka jag en citron/apelsin kladdkaka.

Den e väldigt kompakt o mättande.

Man orkar ingen stor bit.

Serveras med fluffig laktosfri grädde

 

CITRON/APELSIN KLADDKAKA

 

150 g laktosfritt smör

2 1/2 dl socker

3 ägg

1 1/2 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 citron

1 apelsin

3 dl glutenfritt mjöl

 

Smällt smöret o ställ åt sidan.

Riv skal på både citronen o apelsinen o ställ åt sidan.

Vispa ägg o socker riktigt vitt o fluffigt.

O med citron o apelsin skalen o även saften från de båda frukterna.

Och det smälta smöret.

I med ägg, vaniljsocker, bakpulver.

Vispa sen i mjölet pö om pö.

Ta en ungssäker form o bröda o smöra den.

Häll i smeten.

In i mitten av ugnen på 175 g ca 20 min

Ta ut o låt svalna helt.

Jag strödde lite florsocker o riven laktosfri choklad på

 

Servera med grädde

 

Som tex stekt falukorv o stuvade makaroner.

Stuvade makaroner står som favorit både på maken o lillesonens matlista.

Så här gör jag

Falukorv (lithells)

Laktosfritt smör

Glutenfri pasta

Laktosfri mjölk

Glutenfritt mjöl

Salt

Kryddpeppar

Socker

Stek falukorven som du brukar.

Ta sen en kastrull o häll i mjölken.

Då det börjar koka sänker du värmen till att det bara små små puttrar o häll i pastan o kryddorna, en klicksmöt o lite socker. Rör runt

Ha koll på det o rör ofta för det bränner lätt vid i botten.

Mot slutet så lägg i lite mjöl. Detta för att göra det lite krämigare

Våran goa lilla hittekatt ansgar har växt till sig.

Så underbar e han. Både busig o mysig.

Ovan: 24 juli. Fotot tagit då han varit hos i 3 dagar

Nedan: nu

Men som sagt det e helg o maken e hemma så blev en lätt lunch

LÄTT LUNCH

Rivna morötter (ligger underst)

Kalkonkött

Rökt bog

Kokt skinka

Gurka

Tomat

Smörgåsgurka

Purjolök (gröna delen)

Laktosfri ost

Salt

Torkad basilika

Kall dippa på laktosfri cream fraich

Lägg upp allt fint.

KALL DIPPA

Laktosfri cream fraich

1 tsk sirap

1 krm curry

2 krm salt 

1 krm Svartpeppar

Torkad basilika

Blanda allt så inga klumpar finns

Ja det e en av mina favisar.

Dock innehåller vanliga langos vetemjöl o det e aj aj för ibsmagar så jag fick snällt exprimentera fram ett recept på dom som är ok för mig.

Resultatet blev tur som var lyckat o riktigt gott.

Lillesonen sa att han inte märkte nån skillnad på de med vanlig mjöl o de med glutenfritt förutom färgen

LANGOS

3/4 jäst (den blåa)

4 1/2 dl ljummet vatten

1 msk fiberhusk

1 tsk salt

Ca 8 dl glutenfritt mjöl

Olja att fritera i

Lös upp jästen i det ljummna vattnet. I med fiberhusken o låt stå i ca 5 min.

I med salt.

Sen i med mjölet på om på.

Till slut får du knåda det lite.

Låt jäsa 40 min.

Ta upp på mjölat bord o gör 8 bullar av det.

Platta ut dom o lägg på tex bakplåtspapper.

Låt jäsa 10 min,

Häll olja i en kastrull eller wokpanna.

I med en langos. Fitera ca 3-4 min på varje sida.

Langosen kommer först lägga sig i botten men den flyter upp till ytan ganska snabbt.

Ta upp åå en tallrika o låt svallna något.

Lägg sen på vad du själv tycker om

Jag valde laktosfri cream fraich, lite salt, laktosfri ost, kalkonkött o den gröna delen av purjolök o toppa med lite torkad basilika..

Såååå gott

Så här gjorde jag mina.

KROPPKAKOR

Ca 7-800 g Potatis

Ca 400 g rimmat Sidfläsk

Purjolök (den gröna delen bara)

1 1/2 tsk Salt

2 tsk Torkad basilika

1 krm svartpeppar

2 1/2 krm Kryddpeppar

3 ägg gulor

1 dl Potatismjöl

1/2 dl Glutenfritt mjöl

50 g laktosfritt smör

Skala o koka potatisen.

Under tiden så skivar o tärnar du fläsket o hackar purjolöken o steker ihop det snabbt. Ställ åt sidan.

Ta ur vattnet ur potatisen o mossa det.

I med smör o kryddor, äggen o mjölen o kör med elvisp så det blir jämn fin smet.

Låt det svallna.

Rulla sen bullar där du sen gör en fördjupning i o i med fyllning. Täpp igen o rulla den rund. Gör så med alla mos o fyllning så har du ca 15-17 st.

Ta en djup kastrull med vatten som du saltar lätt.

Då det kokar sänker du ner par bollar o låter det ligga där tills de flyter upp till ytan.

Ta upp ur vattnet. Lägg sen ner nya o gör samma.

Servera med smält smör o lingon

Lasange.

Dock fick det bli en ibsvänlig lasange men hur gott som helat ändå.

Så här gjorde jag den

LASANGE

färs

Krossade tomater

Salt

Peppar

Egengjord buljong

Torkad basilika

Laktosfritt smör

Laktosfri grädde

Laktosfri mjölk

Laktosfri riven ost

Gluten/laktosfria lasangeplattor

Glutenfritt mjöl

Bryn färsen i en stekpanna. I med buljongen o kryddorna o tomaterna.

När det e färdigt, ställ åt sidan.

Ta en kastrull, i med en klick smör o då den smällt häller du i grädde o mjölk o lite ost.

Låt koka upp lite. Sen reder du det med 

Mjölet.

Häll i färsen i kastullen o rör.

Sen tar du en smörad ungssäker form o varvar sås o plattor.

In i mitten av ugnen på 200 g i ca 30 min.

Ta ut formen o strö på riven ost o in i ytterligare 10 min.

Njut med en fräsch sallad till

Kalops.

Men jag fick ändra en hel del på det från innan jag fick ibs.

Nu fick jag helt enkelt ibs anpassa den o halleda så gott det va.

Jag verkligen njöt av bara den av maten.

Så här gör jag min ibsvänliga kalops

KALOPS

Högrev

Morötter

Laktosfri grädde

Laktosfritt smör

Lagerblad

Malen kryddpeppar

Svartpeppar

Salt

Torkad

Persilja 

Glutenfritt mjöl

Vatten

Hemmagjord buljong

Lingon

Skär fina grytbitar av högreven o bryn de i en kastrull ihop med smöret.

Sen häller du i vatten så det täcket köttet.

I med buljongen o lite av kryddorna.

Du kryddar sen mer om det behövs.

Nu ska detta puttra i ca 1 1/2 timme.

Tänk på att du kommer behöva fylla på vatten efterhand.

O glöm inte att röra i det.

Skala o skica morötterna.

I med dom då den där 1 1/2 timmen gått.

Låt koka ca 15 min. I med grädden o en större klick lingonsylt.

Låt puttra 15 min sen reder du det med lite mjöl o ev mer krydda.

Servera med kokt potatis o tex lingonsylt o smörgåsgurka

Blev så galet sugen på morotskaka idag.

Satte mig o googla av bara den men inget recept föll mig i smaken så ja då får jag väl exprimentera fram ett istället som är ok för min ibs mage.

Maken o sonen åt av den o de sleva i sig den på 2 sek o sa att sen va super saftig o jättegod.

Bra betyg alltså så då e bäst att jag skriver ner hur jag gjorde innan jag glömmer det.

Tänkte dela med mig av det till er.

 

 

IBS VÄNLIG MOROTSKAKA

 

3 ägg

1 1/2 dl socker

3 st rivna morötter

1 dl egengjort havremjöl

1 1/2 dl glutenfritt mjöl

1/2 tsk bikarbonat

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

2 tsk fiberhusk

1 dl olja

1 tsk kanel

 

Laktosfritt Smör

Glutenfritt ströbröd

 

Börja med att göra eget havremjöl genom att köra det i mixer.

Ta en skål o vispa ägg o socker riktigt vitt o luftigt.

I med oljan o det rivna morötterna.

I med alla torra ingridienser.

Vispa runt.

Smöra en form o bröa den.

Häll i smeten.

Nedredelen av ugnen 175 grader i ca 35-40 min.

Ta ut o låt svalna.

 

GLASYR

 

175 g laktosfri philadelfiaost

1 dl florsocker

2 tsk citron/lime saft

Kanel

 

Vispa det riktigt luftigt o krämigt.

Smeta ut det över kakan.

Gör mönster med en gaffel, lägg lite riven morot på o strö över lite kanel

 

Förvara kakan i kylen

 

NJUT

 

 

 

KÖTTFÄRSSOPPA med zuccini

Gårdagens köttfärs (här hittar ni recept)

1/2 zuccini

Egengjord Buljong

Vatten

Laktosfri grädde

Glutenfritt mjöl

Ev kryddor

Koka upp lite vatten med buljong o häll sen i gårdagens köttfärs o rör runder.

I med grädde tills du får önskad sopp konsistens.

Tvätta o skär zuccinin i mindre bitar o lägg ner i kastrullen.

Låt koka upp.

Ev i med mer kryddor.

Red med lite mjöl

Serveras med en god gluten o laktosfri bulle o lite gurkabitar

Jag blir nojig o orolig syändigt.

Idag ska lillesonen till tandis för att dra ut 2 mjölktänder för vuxen tänderna under har brottom upp så mjölkisarna måste ut för att sonen inte ska få ont eller problem i munnen.

Vet att han INTE gillar det för han e rädd för bedövnings sprutan.

Vanligt besök går bra men det e den där sprutan stackaren e rädd för ( jag förstår han)...

Håller tummarna för att det kommer gå bra för vill ju litens bästa.

Mammaa älskade lilla son

Den e riktigt bra o jag kan varmt rekommendera den.

Alla recept är gluten/laktosfria & utan tillsatt socker.

En hel del bra recept för oss med ibs mage.

Idag blev det nåt ganska snabbt o enkelt. Hade kvar av dressingen från gårdagens mat o den passa perfekt att ha i denna köttfärsåsen.

 

PASTA & KÖTTFÄRSÅS

 

Glutenfri pasta

färs

Passerade tomater

Majs

Dressingen (här e det receptet)

Salt

Svartpeppar

Kryddpeppar

Torkad basilika

Glutenfritt mjöl

 

Koka pastan enligt förpackningen.

Ta en kastrull, i med en klick smör o bryn försen ihop med kryddorna. I med tomaterna, majsen o dressingen.

Låt allt koka upp & ihop.

Ev mer krydda, smaka av så du vet.

Sist i tar du glutenfritt mjöl om du tycker det blev för löst.

 

Servera med pasta o ev lite sallad.

Jag har på toppen egengjord soltorkad tomatpure