Midsommar o ja vad e en midsommar utan en tårta?

jag har ju allktid kört innan på sockerbomber men i år

så har jag ju blivit fru hälsosam så då får det banne mig bli en

hälsosam tårta med.

Jag har skapat en nyttigare variation av den mycket välkända

Red velvet tårtan.-

det blev ett väldigt lyckat recept.

 

 

 

Sätt ugnen på 175 grader

 

Smörj en rund form med kokosolja och strö med

kokosflingor eller mannagryn.

Vispa stevian o ägget riktigt poröst.

Blanda alla de torra ingridienserna i en bunker och vispa

sen ner det pö om pö bland ägg o stevia smeten.

I med vinägern, oljan och kvargen.

blanda ihop till en jämn smet.

 

Mitt in i ugnen ca 40 min. Känn med en sticka.

 

Ta ut o låt svalna o då de svalnat så dela den på mitten.

 

 

Vispa upp kokosgrädden med vaniljpulvret så den blir krämig.

mossa 2/3 delar av hallonen.

bre ett lager med kokosgrädde på botten och sen tar du hallon 

puren och brer utan på och sen ett tunt lager kokosgrädde till.

Resten av kokosgrädde smetar du runt tårtan och ovan på.

 

dekorera tårtan med resterande hallonen och riven mörk choklad