Finns så många andra alternativ idag som e bättre så som mandelmjöl, kokosmjöl o tex rismjöl.

Sistnämda har jag använt till dessa mumsiga sconsen.

Och här kommer recept

FIKON SCONES 4 st

2 1/4 dl rismjöl

1 tsk bakpulver

2 krm havssalt

1 tsk örter

40 g riktigt smör el kokosolja

1 dl minimjölk el vatten

3 st torkade fikon

 

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda alla torra ingridienser i en skål.

Där efter klickar du i smöret/kokosoljan o blandar till det blir en grynig massa.

Hacka fikonen i mindre bitar.

I med dom i skålen.

Sen häller du i mjölken/vattnet.

Jag blandar här med en mixer stav för att jag vill att fikonen ska bli mer mossade o sprida sig bättre i degen.

Degen e väääldigt kladdig.

Klicka upp 4 klickar på bakplåtspapper o in i mitten av ugnen 10-12 min.

Ta ut o låt svallna lite..

Sen bara njut....